湖南日报全媒体记者 周阳乐 通讯员 张速泽 柴湘平

春节将至，在这温馨团圆的时刻，满桌佳肴，推杯换盏。然而，暴饮暴食、大鱼大肉、大量饮酒，往往是节日里最容易忽视的健康陷阱。今天，中南大学湘雅二医院专家提醒您，吃得尽兴，别忘了给胰腺“留点余地”。预防急性胰腺炎，请记住“限酒、少油、七分饱”。一旦怀疑急性胰腺炎，立即禁食并就医。


(资料图片)

我们的身体里有个重要的“化工厂”——胰腺，主要负责分泌消化液帮助消化食物，还产生胰岛素调节血糖。但消化酶被异常激活时，就会“消化”胰腺自身及周围器官组织，引起急性胰腺炎，严重可导致器官功能衰竭危及生命。近年来，急性胰腺炎的发病率呈上升趋势，节假日期间更是高发期。

哪些因素是春节期间的“胰腺杀手”？

1、饮酒。春节聚餐，饮酒少不了，酒精会直接刺激胰腺，加重胰腺的负担，使其过度分泌消化液，诱发炎症。欢聚虽好，切莫贪杯。

2、暴饮暴食。年夜饭丰盛，一不留神就容易吃多。短时间内摄入大量高油脂、辛辣刺激的食物，会让胰腺“超负荷”运转，极易引发急性炎症。

3、高脂血症。节日里大鱼大肉、坚果零食不断，血脂悄悄升高。血液中甘油三酯水平升高会增加患胰腺炎的风险，且起病急，病情重。有高脂血症病史的朋友，节日饮食更要节制。

4、胆石症。这是急性胰腺炎最主要的病因。春节期间饮食油腻，容易诱发胆囊收缩，胆囊里的结石一旦掉入并堵塞了胰腺和胆囊共同的“出口”胰胆管，就会引发严重的胰腺炎。有胆结石病史者，尤其是老年人，切记避免一顿饭摄入大量油腻食物。

如果聚餐后出现以下症状，请高度警惕典型腹痛（肚子痛），腹胀、恶心呕吐，发热，心慌气短、低血压、少尿、皮肤湿冷、意识模糊等为重信号。如果您或家人出现上述症状，特别是剧烈腹痛不缓解时，请停止一切进食和饮水，让胰腺休息。立即就医，不要等待。不要因为“过年怕麻烦”而拖延，急性胰腺炎的早期治疗至关重要。

春节健康饮食建议：

1、规律进食。假期作息易乱，别等饿了才吃，尤其避免长时间空腹后暴食。少食多餐，胰腺更轻松。

2、均衡营养。年夜饭荤素搭配，别只盯着大鱼大肉，多吃蔬菜，蛋白质优先选鱼虾、鸡胸肉、瘦猪肉等低脂食物，美味不减，负担更轻。

3、饮酒有度。过年助兴不拼酒，不空腹喝，不一口闷，不混着喝。情谊不在酒量，健康才是真情。

4、聚餐有方。多样尝鲜，七分饱；细嚼慢咽，肠胃好。

5、高脂血症患者。糖果糕点、含糖饮料要忌口——糖分进了身体也会变成脂肪。油腻菜少碰，血脂稳了，年才过得安心。

6、胆石症患者。春节宴席多，更要管住嘴。严格控制脂肪摄入，少吃油炸食品、动物内脏、肥肉，切忌一顿饭吃下大量油腻食物。

作者：周阳乐

责编：周阳乐

一审：周阳乐

二审：赵雨杉

三审：杨又华

来源：湖南日报

标签： 快讯

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。