今天小鱼来为大家解答以上问题，麻辣烫的做法和配方家常，家常炸带鱼的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！


【资料图】

食材：

带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。

具体做法：

1、将带鱼洗去内脏及黑膜，再打上花刀，切成寸段。

2、用厨房纸吸干带鱼水分（有时间也可以晾干），将生姜和大葱切成丝放到带鱼上，再加入生抽、料酒、蚝油。

3、用手翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时入味（这个天气可以放室温腌制没问题的）。

4、烤箱上垫上一层铝箔纸，再刷上一层食用油防粘。

5、提前将烤箱预热200度，上下火加热10分钟。将腌制好的带鱼段一块块平铺在烤盘上，20分钟。

6、最后5分钟时取出翻个面，再送进烤箱，继续炸5分钟出炉。

家常炸带鱼的配方

先用水把带鱼洗干净，然后晾干，再就是把带鱼放到油锅里炸，记住要小火，把带鱼炸酥，再把油捞出来，留一点油，把佐料姜蒜酱油醋糖放进锅里，然后闷，闷进味了就捞出来，然后撒点葱在带鱼上面，就可以了，一碗香喷喷的糖醋带鱼就做好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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