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1、不粘锅一般都是铝材质的，电磁炉无法识别的。

2、电磁炉是磁感应原理加热的，热量非常高，铝是无法承受这么高的温度，所以就做成了不识别铝等材质的锅。

3、而电磁炉专用的锅是铁质锅或者是复合底锅，是承受热量非常好的材质。

4、电磁炉产生的磁场磁力性在锅具底部切割，产生热量，锅底受热传递食品，达到加热目的。

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