1、　　紫薯富含人体所需的营养物质，因此很多追求健康的人士都会选择食用紫薯，那么紫薯到底怎样做才好吃呢？下面介绍几种紫薯的做法：

2、　　紫薯的做法一：紫薯银耳粥


【资料图】

3、　　材料：大米小半碗，银耳4朵，小紫薯2个，蜂蜜适量

4、　　做法：

5、　　将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的.小粒。

6、　　用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。

7、　　锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。

8、　　小火约40min后，加入蜂蜜即可关火。

9、　　营养价值：银耳具有滋阴润燥的功效，紫薯具有润肠通便的功效，另外诱人的紫薯颜色还可以增加人的食欲。

10、　　紫薯的做法二：桂花紫薯粥

11、　　材料：番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花

12、　　做法：

13、　　把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。

14、　　再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为好。

15、　　30分钟后即可撒上干桂花，然后关火

16、　　营养价值：桂花香增强人的食欲，紫薯可以起到减肥的功效。

17、　　紫薯的做法三：紫薯牛奶糕

18、　　材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

19、　　做法：

20、　　鱼胶粉先用一点水浸泡变软；紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌，直至变成泥浆状。

21、　　锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

22、　　加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

23、　　倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

24、　　这三种紫薯的做法都是非常简单的，而且不仅是小孩子还是大人都非常喜欢吃。喜欢烹饪的妈妈们，不妨学一下，给自己的老公和孩子准备道美味健康的紫薯餐吧。

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