2021年预制菜概念股有：

金陵饭店：从近三年毛利润复合增长来看，近三年毛利润复合增长为-20.93%，过去三年毛利润最低为2020年的3.878亿元，最高为2019年的6.652亿元。

公司关注到近期资本市场相关热点涉及预制菜等概念。经公司自查，公司控股子公司江苏金陵食品科技有限公司是一家主要从事金陵食品研发、经营与销售的企业。

同庆楼：从近三年毛利润复合增长来看，近三年毛利润复合增长为-39.46%，过去三年毛利润最低为2020年的3.061亿元，最高为2018年的8.353亿元。

公司作为中华老字号餐饮企业，预制菜系列为核心，辅以速冻面点、腌腊等系列形成产品矩阵。

西安饮食：从近三年毛利润复合增长来看，近三年毛利润复合增长为-16.16%，过去三年毛利润最低为2020年的1.178亿元，最高为2018年的1.676亿元。

西北地区最大餐饮企业，主营工业化食品（预制菜）生产、加工、销售。

全聚德：从近三年毛利润复合增长来看，过去三年毛利润最低为2020年的-7236万元，最高为2018年的10.67亿元。

公司2020年年报披露，食品生产许可项目主要生产热加工熟肉制品、其他食品（方便菜肴）、调味料产品，满足内部餐饮企业原材料预加工需求，同时供给方便菜肴食品和预包装熟肉制品进入外部商超市场，并支持环球影城团餐项目所需原材料加工产品。

广州酒家：从近三年毛利润复合增长来看，近三年毛利润复合增长为-3.45%，过去三年毛利润最低为2020年的12.93亿元，最高为2019年的15.98亿元。

公司预制菜系列产品已有陈皮鸭、广式咸香鸡、广式鼓油鸡、广式靓汤、腊味炒饭、牛肉炒饭等众多产品。

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